Суп треба їсти щодня, а запивати їжу водою – шкідливо?

Мабуть, ви коли-небудь чули, що суп слід їсти щодня, а запивати їжу водою категорично заборонено. До Всесвітнього дня здорового травлення спробуємо з'ясувати, чи справді потрібно дотримуватись цих рекомендацій.

Безумовно, суп містить багато поживних речовин у досить доступній для засвоєння формі, його консистенція сприяє травленню, а завдяки наповненню шлунка своїм об'ємом дає відчуття ситості без споживання надлишкових калорій. Проте він не є абсолютно незамінним. Якщо ви будете споживати ту ж кількість поживних речовин і рідин у формі інших страв і напоїв, ваше здоров'я не постраждає.

Те, що вода розчиняє шлунковий сік і погіршує травлення, – також міф. Насправді рідина сприяє формуванню харчової грудки, полегшує проходження їжі травним трактом, сприяє розщепленню і кращому всмоктуванню поживних речовин, запобігає закрепам. Тому пийте воду тоді, коли вам подобається.

Джерело: Eat This Not That